Jedes Mal, wenn wir über unsere stolze Geschichte sprechen, beginnen wir mit unseren Wurzeln und unserem Geburtsort, Jerez de la Frontera. Jahrhundertelang war die Stadt weltberühmt für ihre Sherry-Weine, und am Ende des 18. Jahrhunderts fand dort dank der gewaltigen internationalen Nachfrage ein geschäftiges Treiben statt.

Mit einigen der ältesten Weingüter Spaniens zog Jerez von nah und fern Händler an. Es war jedoch ein Spanier, Juan Sánchez de la Torre, der die Firma Sánchez Romate Hermanos gründen sollte, eines der wenigen noch verbliebenen Weingüter mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Jerez der Herkunftsbezeichnung Jerez, das noch lokale Eigentümern hat und sich sogar - was noch seltener ist - in Familienbesitz befindet.

Was Juan Sánchez de la Torre antrieb, war seine rastlose Art und seine Leidenschaft für Jerez und das lokale Weinbau-Erbe. Sein Eifer, hervorragende Weine zu produzieren und Jerez so zu einem Highlight zu machen, brachte ihm nicht nur in der Branche, sondern auch von seinen Nachbarn große Anerkennung. Im Laufe der Zeit wuchs das Weingut und passte sich dem fortschreitenden technischen Fortschritt an, während es den Respekt den traditionellen Methoden weiterhin Respekt zollte. Über hundert Jahre nach der Gründung erreichte das Unternehmen einen Meilenstein, als 1887 die vierte Generation der Familie Sánchez Romate beschloss, einen exklusiven Brandy für die Familie und ihren engsten Freundeskreis zu schaffen. Dies war der Beginn von Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, der Hauptmarke des Unternehmens.

Heute bewahren die Weine und Brände von Sánchez Romate den internationalen Geist, der von Juan Sánchez de la Torre selbst getragen wurde, als auch ein festes Bekenntnis zu Qualität und Expansion auf der ganzen Welt.