Produkte von Alois Kiefer

Geschichte

Alois_Kiefer_Philipp

 

1950

Alois und Rita Kiefer gründeten den Familienbetrieb mit nur drei Hektar Rebfläche, die sich zudem auf rund 80 Parzellen verteilten. So mühsam wie die Arbeit in den Weinbergen war anfangs auch der Vertrieb: Alois, eigentlich ein gelernter Bäcker, der sich über Kurse auf der Weinbauschule weitergebildet hatte, setzte von Anfang an auf die Vermarktung von Flaschenweinen. Mit dem Fahrrad und einigen Flaschen im Gepäck fuhr er bis nach Koblenz, um nach und nach einen Kundenstamm für seine Weine aufzubauen.

 

1975

Alois und Rita hatten neun Kinder, von denen drei in das Weingut einstiegen: Bernhard 1975 als Weinbautechniker, Winzermeister Michael in den 1980er Jahren und schließlich 1990 Andreas. Bis 1975 hatte sich an der Größe des Betriebs wenig geändert, dann aber setzte die Familie auf ein kontinuierliches Wachstum. Die Flurbereinigung 1984 machte zudem Schluss mit der Kleinteiligkeit des Besitzes und brachte große Erleichterungen bei der Weinbergsarbeit.

Alois_Kiefer_fass

1990

Während lange Jahre der Weißweinanteil deutlich überwogen hatte, kamen ab den 1990er Jahren immer mehr Rotweine zum Angebot der Kiefers hinzu, die schon seit 1988 auch in Barrique-Fässern ausgebaut wurden. Das 1958 erworbene Stammhaus in der Ortsmitte von St. Martin wurde schon 1979/80 komplett unterkellert, um genügend Platz für den Ausbau der gestiegenen Produktion zu haben. Doch nach zwanzig Jahren sollte es neuerliche Platzprobleme geben - ein Missstand, der mit der Übernahme der technischen Gebäude der ehemaligen Winzergenossenschaft im Jahr 2001 endgültig behoben wurde.

2008

Bis Philipp, Bernhards Sohn, 2008 fest in das Weingut einstieg, wurden alle Weine mit den Prädikaten bezeichnet. Doch Philipp brachte von seinem Studium neue Ideen mit, strukturierte das Sortiment neu und verwandte die Prädikate nur noch für edelsüße Weine. Der Rebsortenspiegel änderte sich, die Anzahl der Weine insgesamt wurde trotz neuer Sorten wie Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc reduziert, die Sorten nicht mehr in so vielen verschiedenen Varianten ausgebaut.

Alois_Kiefer_familie

 

Heute

Heute ist der Riesling mit einem Anteil von über 25 Prozent die wichtigste Sorte im Betrieb, gefolgt von den Burgundersorten. Und als Spezialitäten gibt es Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Cabernet Sauvignon - alle nicht in Riesenmengen, aber in besonderer Qualität. Und der - bisher - letzte Schritt um das Weinhaus Alois Kiefer fit für die Zukunft zu machen: 2016 wurde der restliche Gebäudeteil der Winzergenossenschaft übernommen und eine moderne, neue Vinothek dort eingerichtet - als zweite Verkaufsstelle neben der traditionellen Weinprobierstube.

 

Auszeichnungen

Eichelmann 2021 Deutschlands Weine - 3- 1/2 Sterne

falstaff Wein Guide 2021 3 Sterne

Vinum Weinguide Deutschland 2021 -3- 1/2 Sterne

3 Trauben im Gault Millau 2020

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von bis
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Ambrosia Goldfass Weissburgunder & Chardonnay, QbA 2017
Ambrosia Goldfass Weissburgunder & Chardonnay,...
Reichhaltiges und nuancenreiches Bukett, Birne, Quitte, kandierte Nüsse und Honigtoast.
Am Gaumen viel Substanz und süßlicher Extrakt, eine fast verschwenderische Großzügigkeit. Für Freunde des langen und harmonischen Gaumenspektakels.
Inhalt 0.75 Liter (21,33 € * / 1 Liter)
16,00 € *
PinoTimes Pinot Blanc, QbA 2016
PinoTimes Pinot Blanc, QbA 2016
Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Ananas, Birne, Apfel, Banane, Mango, Haselnuss, Brioche, Vanille, Toast und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, sehr schöne Frucht, mineralisch, feinwürzig, betörender Schmelz,...
Inhalt 0.75 Liter (22,65 € * / 1 Liter)
16,99 € *
Ambrosia Pinot Noir, QbA 2015
Ambrosia Pinot Noir, QbA 2015
Üppiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Holunder und getrockneten Pflaumen. Gewürze wie Nelken, Pfeffer und Lakritz.
Weich am Gaumen, gepaart mit einer feinen Würze und durchdringenden Frucht. Kräftig im Geschmack, trotzdem...
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
PinoTimes Pinot Noir, QbA 2014
PinoTimes Pinot Noir, QbA 2014
Zeigt eine wunderschöne Nase von Sauerkirschen, Preiselbeeren, Brombeeren, Vanille, Tabak, Zeder, Gewürze, mineralische Akzente und florale Noten.
Am Gaumen füllig, elegant, finessenreich, schöne Frucht, feinwürzig, saftig, seidig,...
Inhalt 0.75 Liter (26,65 € * / 1 Liter)
19,99 € *
PinoTimes Pinot Noir Réserve QbA 2015
PinoTimes Pinot Noir Réserve QbA 2015
Frische, komplexe Kirschfrucht, Kirschkern, Marzipan, und in Anklängen ganz leichte Kräutertöne. Am Gaumen körperreich, weit ausgreifend, sandiges Tannin, das gegenüber dem weichen, leicht süßen Fond in der Defensive bleibt, kräftiger...
Inhalt 0.75 Liter (86,67 € * / 1 Liter)
65,00 € *
Ambrosia Riesling Kirchberg, QbA  2014
Ambrosia Riesling Kirchberg, QbA 2014
Sehr vielschichtiges Bouquet von reifen Birnen, Quitte und tropischer Frucht mit einem Wechselspiel aus balsamischen Noten und Röstaromen.
Am Gaumen dicht und komplex mit einer markanten Säurestruktur.
Inhalt 0.75 Liter (22,67 € * / 1 Liter)
17,00 € *
PinoTimes Rosé Brut, Sekt b.A. 2013
PinoTimes Rosé Brut, Sekt b.A. 2013
Kupferfarben, kräftige Nase, Hagebutte, Waldmeister, Hopfen, Malz, Karamell und Rauch. Am Gaumen seidig in einer kräftigen Textur, feine Säure und feines Mousseux, gediegen und würzig. Charakterstark, für Sommeliers ein Traum, Risotto...
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
17,90 € *
Rosé Brut, Sekt b.A. 2014
Rosé Brut, Sekt b.A. 2014
Helles Lachsrosa mit Messingtouch, gut anhaltendes Mousseux. Zart nach Orangenzesten, ein Hauch von roten Beeren, Nuancen von Blütenhonig. Mittlerer Körper, feine Fruchtsüße, dezenter Säurebogen, ein Hauch von Honig im Abgang, bietet...
Inhalt 0.75 Liter (17,33 € * / 1 Liter)
13,00 € *