Produkte von Antica Distilleria Quaglia

Geschichte

Gegründet 1890, einige Jahre nach der Geburt Italiens, unter der Sonne von Castelnuovo Don Bosco, in einem der berühmtesten Weinanbaugebiete Italiens, zwischen Turin und Monferrato. Sie haben ihre Wurzeln in einem unschätzbaren Erbe von Rezepten, Geheimnissen und wertvollem Wissen, das seit vier Generationen weitergegeben wird und das den Lauf der Zeit herausfordert, ohne seinen Wert zu verlieren.

Carlo Quaglia

 Carlo Quaglia, Eigentümer, Geschäftsführer und Brennmeister. Seine Erfahrung entspringt dem tiefen Respekt vor seinem Gebiet, den Rohstoffen und der Geschichte eines jahrhundertealten Handwerks. In einem ständigen Gleichgewicht zwischen Neugier und Tradition arbeitet er mit natürlichen Zutaten, die ihre Wurzeln in dem einzigartigen Terroir haben, und wählt nur die besten aus anderen Ländern aus.

Verwurzelt im Territorium – Seit 2018 Bio-zertifiziert

Zu der Grappa Produktion der ersten Jahre kam bald die Herstellung hochwertiger Liköre und Destillate hinzu, wobei sie ihre Geschichte mit ihrer Zukunft verbanden. Sie arbeiten in Symbiose mit dem Gebiet, respektieren die Rohstoffe, die es ihnen gibt, und halten sich streng an die Regeln, die es schützen. Aus diesem Grund sind sie seit 2018 als Bio-Brennerei zertifiziert.

Was sie glauben

Sie glauben, dass die Geschichte eines jeden Schnapses vom Gebiet, den Rohstoffen, der Zeit und dem Raum geschrieben wird. Sie glauben, dass die Kunst des Destillateurs darin besteht, diese Geschichte zu erzählen, indem er nach der perfekten Kombination von Aromen und Empfindungen sucht.

Sie glauben an die Zeit, ihre geheime Zutat. Sie glauben an Geduld und Ruhe, einer der wichtigsten Aspekte, die das Produkt auf ein höheres Qualitätsniveau bringen.

Sie glauben an die Handwerkskunst. Sie suchen nach hervorragenden Rohstoffen und verarbeiten sie von Hand, um alle ihre Eigenschaften zu erhalten. Sie glauben fest an die Tradition und an das, was sie ihnen Tag für Tag lehrt.