Produkte von Bodegas Langa

DIE WEINKELLEREI HEUTE
Bodegas Langa ist heute die wichtigste Weinkellerei in Calatayud und die einzige, die eine lange und unterbrochene Familientradition bewahrt. Die Weinkellerei befindet sich an einem symbolträchtigen Ort, der aufgrund der vielen menschlichen Siedlungen, die sich in diesem Gebiet befanden, als magisch gilt. Der Gebirgszug Sierra Vicor, an dessen Hängen wir uns befinden, war für die Keltiberer ein heiliger Ort und spielte in den Werken des klassischen Dichters Marcus Valerius Martialis eine wichtige Rolle.

TECHNOLOGIE UND TRADITION
Ein Ort, an dem Technologie und modernste Materialien neben den traditionellen Methoden der Weinherstellung stehen. Eine fest verankerte Philosophie, die besagt, dass Wein nicht nur ein Konsumprodukt ist, sondern mehr, etwas, das die Essenz der natürlichen Umgebung, in der wir unsere Reben pflegen, die Kultur, die sich in Tausenden von Jahren gemeinsamer Geschichte angesammelt hat, und die Leidenschaft von fünf Generationen in sich vereint.

FAMILIENBETEILIGUNG
Darüber hinaus ist die Kellerei ein Ort des Rückzugs, der Ruhe, der perfekten Reifung und des Ausbaus der Weine, bis sie den idealen Zeitpunkt erreichen, an dem sie genossen werden können. Ein Ort, an dem man das Engagement einer Familie spürt, die sich der Aufrechterhaltung dieser Art der Weinherstellung verschrieben hat und die Fässer, Bottiche und Flaschen, die den Wein auf seinem Weg durch den Herstellungs- und Reifungsprozess begleiten, pflegt und überwacht.

INVESTITION IN INNOVATION
Unsere Art, den Wein und seine Kultur zu verstehen, hat dazu geführt, dass wir dem Anbau der traditionellsten Rebsorten des Gebiets wie der Garnacha treu geblieben sind. Wir haben uns jedoch auch für andere Sorten entschieden, die in die DO Calatayud integriert wurden. Rebsorten, die Qualität und Unterscheidungskraft für einige runde und gut strukturierte Weine bieten. Ein Weg, den wir vor vielen Jahrzehnten begonnen haben, den wir mit Erfolg beschritten haben und der inzwischen von anderen Weingütern übernommen wurde.

DAS GEHEIMNIS DER FÜHRUNG
Auf diese Weise ist es Bodegas Langa gelungen, fernab von der Hektik, aber ohne jemals in der Arbeit rund um die Uhr nachzulassen, zum Anführer und Bollwerk des aragonesischen Cava und zum wichtigsten Bezugspunkt der Herkunftsbezeichnung Calatayud zu werden. Eine Tatsache, die leicht zu verstehen ist, wenn man sich das Geheimnis vergegenwärtigt, das kein anderes ist als das einer Familie mit großer Erfahrung, die seit fünf Generationen jeden Tag aufsteht, um das zu machen, was sie machen will und was sie zu machen versteht: guten Wein.