Grand Blanc de Blancs Brut AOC Champagne
Grand Blanc de Blancs Brut AOC Champagne
Gut sichtbare, feine Perlen, die federleicht nach oben steigen. Ein Wein von matt-goldener Farbe. In der Nase entwickelt er mineralische und gleichzeitig blumige Aromen von weißen Früchten, Aprikose, Mirabelle sowie ganz leichten Anklängen von Zitrusfrüchten, Quittenpaste und süßem Honig. Am Gaumen mischen sich weiße Blüten mit leichten Röstnoten. Ein lebendiger, strukturierter Champagner, der ein seidiges Gefühl und Harmonie hinterlässt.inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 3-5 Tage
- Artikel-Nr.: HD210542
„In unserem Angebot fehlte noch ein Blanc de Blancs. Wir wollten ihn in die bestehende Produktpalette einbinden, dabei aber den Stil unseres Hauses wahren. Man kann die Feinheit der Côte des Blancs und die Struktur der Montagne de Reims aus ihm herausschmecken.", sagt der Kellermeister des Hauses.
Auch diese Cuvée reift mindestens 3 Jahre im Weinkeller des Hauses Gosset bei konstanter Temperatur, weitaus länger als der gesetzliche Mindestzeitraum von fünfzehn Monaten.
Der Blanc de Blancs ist der ideale Begleiter für einen Aperitif. Durch seine Frische passt er ausgezeichnet zu Jakobsmuscheln, Krebsremoulade, Käsewindbeuteln, Fischtartar, Austern, Risotto mit Parmesan, weißem Fleisch, jungem, fruchtigen Comté-Käse, Parmesan und vielem mehr.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0,75l |
| Erzeuger | Champagne Gosset |
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Champagne |
| Qualitätsbez. | AOC Les Crus: Avize, Chouilly, Cramant, Villers-Marmery, Trépail |
| Rebsorte(n) | 100% Chardonnay |
| Dosage | Brut |
| Farbe | Eine Fülle von feinen Blasen. Zart blassgoldene Farbe. |
| Nase | Mineralisches und blumiges Bouquet mit Aromen von Blüten und weißen Früchten, Aprikose und Mirabelle. Mirabelle, unterstrichen von spritzigen Zitrusnoten von Zitrone, Quittengelee und Honig. |
| Charakter | Dieser helle und gut strukturierte Champagner bietet weiße Blüten, die sich mit leichten Röstnoten. Am Gaumen harmonisch und seidig. |
| Speiseempfehlung | Die Finesse und Eleganz dieser Cuvée machen ihn zu einem perfekten Aperitif. Seine Frische eignet sich für zahlreiche Kombinationen, vor allem mit Jakobsmuscheln, Krabben im Dressing, Gougères, Fischtartar, Austern, Risotto mit Parmesanspänen, weißem Fleisch oder einem jungen, fruchtigen Comté-Käse oder Parmesan. |
| Trinktemperatur | 8 – 10°C |
| Lagerfähigkeit | 3 – 5 Jahre |
| Ausbau | Kellerlager vor dem Degorgieren: minimum 3 Jahre |
| Alkohol | 12,0% |
| Säure | 8,3 g/Ltr. |
| Restzucker | 9,0 g/Ltr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Weinanbaugebiet Champagne
Champagner ist in vielerlei Hinsicht etwas Besonderes: Er stammt aus dem nördlichsten Anbaugebiet, mit Ausnahme von England. Er stammt aus einer Region, die ausschliesslich Trauben für Schaumweine anbaut. Grosse Marken dominieren diese Region und er ist bei grossen Anlässen stets die erste Wahl.
1927 wurde das Gebiet der AOC, der geschützten Herkunftsbezeichnung Appellation d’Origine Contrôlée, auf ein Gebiet von 34.500 ha begrenzt, aufgeteilt auf fünf grosse Regionen Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte de Blancs, Côte de Sézanne und Côtes des Bar.
In der Champagne herrscht ein kühles kontinentales Klima. Mit einer Durchschnittstemperatur von 16°C sind dies sehr schwierige Bedingungen für Weinbau. Die grösste Herausforderung ist regelmässiger Frost, aber auch schlechte Witterung machen den Winzern die Arbeit schwer. Niedriger Zucker und hoher Säuregehalt machen die Trauben für Stillwein unbrauchbar.
Man kann sagen, dass der Boden in der Champagne vorwiegend aus Kreideboden besteht, damit wird man der grossen Vielfalt der einzelnen Böden innerhalb der Unterregionen nicht gerecht. Durch diese Unterschiedlichkeit der Bodenzusammensetzungen kombiniert mit den verschiedenen Mikroklimata, entstehen die hochwertigen, mit reicher Identität beschenkten, grossen Champagners.
So findet man in der Montagne de Reims Sandstein und Ton auf Kreidefelsen, im Vallée de la Marne sandige Lehme und Tonböden, an der Côte des Blancs pure Kreide mit leichten Sand- und Tonauflagen, an der Côte de Sézanne Mergel und Sand auf Kreidefelsen und an der an das Chablis angrenzende Côte des Bar Kimmeridge-Kalk.
Der Vorteil der Kreideböden liegt in seiner Fähigkeit Wasser zu speichern. Dies kommt den Reben in der ansonsten sehr niederschlagsarmen Region zugute.
Die drei wichtigsten Rebsorten, die zur Herstellung von Champagner verwendet werden dürfen, sind Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Chardonnay wird in der Côte des Blancs und Côte de Sézanne angebaut. Pinot Noir ist die Hauptrebe in der Montagne de Reims und der Côte des Bar. Meunier wächst hauptsächlich im Vallée de la Marne.
Folgende Weingüter aus der Champagne finden Sie bei uns im Sortiment:
Die Geschichte der Familie GOSSET beginnt vor mehr als vier Jahrhunderten mit dem ersten offiziellen Vorfahren der Linie, Jean GOSSET (1484-1556), "Seigneur d'Aÿ et de Mareuil".
Sechzehn Generationen in direkter Linie zeichneten sich nach ihm in Aÿ in der Champagne als Schöffen, Bürgermeister, Staatsanwälte, aber vor allem im Weinanbau und im Handel mit Champagne-Weinen aus.
Unabhängig von der jeweiligen Epoche hatten diese Männer und Frauen nur ein Ziel: ihr Terroir zu veredeln. Jahrhunderts mit der Familie Cointreau und der Geburt der Jahrgangs-Cuvées CELEBRIS wurde Champagne GOSSET schließlich in die höchsten Sphären der Prestigehäuser in Frankreich und im Ausland aufgenommen.
Eine Leidenschaft, die von gestern bis heute das Image und den Bekanntheitsgrad des ältesten Weinhauses der Region geprägt hat, dessen Name heute als Garantie für Exzellenz für alle Liebhaber von großen Champagnern klingt.