Vinattieri DOC Ticino 2015

Vinattieri DOC Ticino 2015

Vinattieri DOC Ticino 2015

Mächtig, ausgeprägt fleischig und füllig, tiefgründig und intensiv; als jugendlicher Wein wuchtig, entfaltet er sich nach mindestens 10-jähriger Flaschenreifung hin zu samtigelegantem Wein. Noten von Leder, Tabak, süssen Gewürzen, Zimt, Lakritz, Kaffeecreme; balsamische Noten, die sich mit der Reifung verstärken.
157,15 € *
Inhalt: 0.75 Liter (209,53 € * / 1 Liter)

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Produktinformationen "Vinattieri DOC Ticino 2015"

 

Das Flaggschiff der ganzen Serie. Der von Gambero Rosso mit der Höchstnote ausgezeichnete Vinattieri hat jene Komplexität und Vielschichtigkeit, die man von einem Wein in dieser Qualitätsklasse erwartet.

Wir empfehlen diesen Wein zu Wildgerichten wie Hirschrücken oder auch Rindgerichten wie Entrecôte Café de Paris, Rindsvoressen und Schmorbraten. Spannend auch zu gereiftem Käse.

Artikelnummer  
Inhalt 0.75l
Erzeuger Vinattieri- Ligornetto
Land Schweiz
Anbaugebiet Tessin
Qualitätsbez. DOC Ticino
Jahrgang 2015
Rebsorte(n) Merlot
Geschmack Trocken
Farbe Leuchtendes Rubinrot, leicht aufgehellt zum Rand hin
Nase Eine aristokratische Nase nach Pflaumen, Kirschlikör und Ruchbrot, auch etwas Zimtwürze.
Charakter Sein intensiver Gaumen mit viel Fruchtkonzentration, Zwetschgen und Himbeeren, viele Muskeln zeigend, ausdrucksvoll; die Tannine sind reif, aber zeigen noch etwas Grip; sehr langanhaltendes Finale.
Speiseempfehlung Wir empfehlen diesen Wein zu Wildgerichten wie Hirschrücken oder auch Rindgerichten wie Entrecôte Café de Paris, Rindsvoressen und Schmorbraten. Spannend auch zu gereiftem Käse.
Trinktemperatur Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Lagerfähigkeit bis 2040
Vinifizierung/Ausbau 18 Monate im Barrique
Alkohol 14.0%
Säure  
Restzucker  
Allergene Enthält Sulfite
Herstellerhinweis 19/20 CH Weinzeitung

Auszeichnung:

19/20 Schweizer Weinzeitung

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Das exzellente Land des Merlots Auf der Südseite der Alpen erfreut sich die...

Tessin_Karte

Das exzellente Land des Merlots

Auf der Südseite der Alpen erfreut sich die italienischsprachige Region Tessin eines sonnigen Klimas, das stark vom Mittelmeer beeinflusst wird. Die nördliche Zone, das Sopraceneri, umfasst den bedeutenden Bereich von Bellinzona bis zum Lago Maggiore, sowie Gebirgstäler, die teilweise bis hoch in die Alpen reichen. Die Hauptorte des südlich gelegenen Sottoceneri sind Chiasso, Lugano und Mendrisio; auch die Bereiche Castel San Pietro und Morbio gehören dazu.

Tessin_ticino_1

Im Tessin sind fast 90 Prozent der Rebfläche mit Merlot bestockt, der in günstigen Lagen und bei sorgfältiger Weinbereitung eine echte Konkurrenz für Bordeaux-Rotweine darstellt. Auch der Merlot Bianco, ein eleganter Weisswein, der immer mehr an Beliebtheit gewinnt, wird aus der Rebsorte Merlot gewonnen.

Die ursprünglich aus dem Bordeauxgebiet stammende Rebsorte Merlot hat hier im Tessin eine zweite Heimat gefunden, wo sie ausdrucksvolle Weine hervorbringt. Das milde Klima und die günstigen Hanglagen sind die besten Voraussetzungen für aussergewöhnliche Weine.

Tessin_ticino

 Auch wenn das Tessin noch weit vom Meer entfernt ist, so ist sein Klima doch stark vom Mittelmeer beeinflusst und unterscheidet sich wesentlich von der übrigen Schweiz. Die beachtliche Zahl der Sonnenstunden und die hohe jährliche Durchschnittstemperatur begünstigen die volle Reifung der Trauben. Die reichlichen Niederschläge (auch wenn sie einen Segen darstellen) können zur Gefahr werden. Noch grösser jedoch ist die Gefahr von Hagel, gegen den sich die Winzer mit speziellen Hagelschutznetzen schützen.

Schlüsselinformationen Quelle: OFS 2018

Anbaufläche 1'122 Ha (8% CH)
Anbaufläche rot: 1'019 Ha (91% TI)
Anbaufl. weiss: 103 Ha (9% TI)
Produzenten: +/- 100
Trauben: 67 +

Subregionen Quelle: OVV

Sopraceneri (TI)  
Sottoceneri (TI)  
Mesolcina (GR)  

Zanini_Vinattieri_Produzenten

 

Vinattieri Ticinesi
Alles begann damit, dass Luigi Zanini 1964 die besten Weingüter in Italien und Frankreich bereiste. Er wollte damals bereits nur die besten Weine in seinem Weinhandel vertreiben. Die so gefundenen Weinqualitäten begeisterten ihn so sehr, dass er auf die Idee kam, seinen eigenen Wein zu keltern. Natürlich in seiner Heimat – im Tessin.

Anfangs wurde Luigi für seine Vision belächelt – ein Spitzen-Weingut im hügeligen Tessin erschien vielen nicht besonders realistisch. Doch er liess sich nicht davon abzuhalten und so gründete er 1985 das Weingut Vinattieri Ticinesi. Mit seinem Wein «Vinattieri Ticinesi» kam er zu seinem Ziel, einen Tessiner Premium Wein zu erzeugen, der keinen Vergleich mit internationalen Spitzengewächsen scheuen muss. Und Tessin stellte sich als ausgezeichnete Lage für diese Version dar.

 

Zanini_Vinattieri_Keller

 

Im 19. Jhd. fiel die Reblaus ein und zerstörte europaweit viele Weinberge, auch im Tessin.  Danach setzte man bei der Neubepflanzung auf die Rebsorte Merlot. Für diese war das Tessiner Klima optimal: Im Windschatten der Alpen sind die Weinberge vor kalten Luftmassen und starken Temperaturschwankungen bestens geschützt, so dass die Tessiner Trauben wunderbar ausreifen und exzellente Weine entstehen können.

Aufgrund dieser hervorragenden Bedingungen werden alle Rotweine der Vinattieri Ticinesi ausschliesslich aus Merlot gekeltert. Es entstehen beeindruckende Gewächse mit einem reichen Aromenspektrum, das von intensiven Beerennoten geprägt ist. Die Weine des Vinattieri Ticinesi sind Merlot-Weine mit grosser Struktur und Konzentration, die gleichermassen Fülle wie auch Finesse zeigen und sich für eine lange Lagerung bestens eignen. Während der Reifung entwickeln sie häufig eine feine balsamische Note, weshalb die edlen Vinattieri Ticinesi Weine exzellent mit Wildgerichten und Käse harmonieren.

Zanini_Vinattieri_reben

 

Auch wenn der Grossteil der Weine Rotweine sind, so hat Vinattieri bereits bewiesen, dass er auch hervorragende Weissweine aus Chardonnay und Sauvignon Blanc kann. Doch auch in dieser Kategorie ging er eigene Wege: Er liess seine Weissweine zum Teil im Eichenholz reifen, wo durch diese nicht nur eine aromatische Frucht, sondern auch einen wunderbaren cremigen Schmelz am Gaumen lassen. Das Ergebnis sind herrlich eleganten und fein balancierten Vinattieri Ticinesi Weine, die ebenfalls hervorragende Essensbegleiter sind und gerne zu Risotto, Pasta oder Gemüsegerichten genossen werden.

Nicht umsonst gehört die Familie Zanini heute zu den anerkanntesten Winzern des ganzen Landes und bewirtschaftet mittlerweile mehr als 100 Hektar der rund 1100 Hektar Weinberge im Tessin.

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