Pinot Noir Sélection AOC Graubünden 2017
Pinot Noir Sélection AOC Graubünden 2017
Farbstarker, samtiger, intensiver und nach reifen roten Früchten sowie Waldbeeren duftender Wein. Am Gaumen leichte Röst- und Gewürznoten. Tänzelnde Säure. Langanhaltender und aromaintensiver Abgang.inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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- Artikel-Nr.: HD210075
Aus bevorzugten Pinot Noir-Lagen rund um Maienfeld, deren alter Rebbestand auf natürliche Weise geringe Erträge von hoher Qualität hervorbringt. Kombiniert mit dem Ausbau in je zur Hälfte Barrique und großem Holzfass.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 1.5l |
| Erzeuger | Heidelberg, Maienfeld |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Graubünden |
| Qualitätsbez. | AOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte(n) | 100% Pinot Noir |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Dichtes Purpurrot |
| Nase | Reife Früchte sowie Waldbeeren |
| Charakter | Feingewobenes Tannin und tänzelnde Säure. Langanhaltend und kräftig |
| Speiseempfehlung | Leichte Fleischgerichte, Pastagerichte |
| Trinktemperatur | 13 bis 15° C |
| Lagerfähigkeit | 5 bis 10 Jahre |
| Vinifizierung/Ausbau | Ausbau in je zur Hälfte Barrique und großem Holzfass |
| Alkohol | 13.5% |
| Säure | 6.0 g/Ltr. |
| Restzucker | 0 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis |
Lebendige Weine aus lebendigen Weinbergen
Unsere Familie bewirtschaftet das Weingut Heidelberg bereits in der vierten Generation. Heute gehören mehr als fünf Hektar Rebberge dazu, die wir so naturnah wie möglich pflegen. Insektizide und Herbizide sind absolut tabu, Pilzkrankheiten bekämpfen wir nach ÖLN-Massgaben, so wenig wie möglich, so gezielt wie möglich. Die Hälfte der Fläche bewirtschaften wir bereits biologisch und bauen diesen Wert jedes Jahr weiter aus.
Unsere Weinberge sind permanent und artenreich begrünt, so dass den Insekten je nach Vegetationsperiode die entsprechenden Kräuter als Nahrung zur Verfügung stehen. Alle unsere Weinberge sind von mindestens einer Seite durch eine Mauer oder einen Steinwall geschützt. Das sorgt für ein optimales Mikroklima, in dem sogar sehr wärmebedürftige Sorten wie Syrah und Cabernet optimal ausreifen. Ausserdem bilden sie einen unschätzbar wichtigen Lebensraum für Reptilien. Überall in unseren Lagen stehen Steininseln, Wildhecken und Nistkästen als Lebensraum für Igel und Vögel bereit.
Die Düngung unserer Böden findet ausschliesslich über Kompost und die Hinterlassenschaften der Schafe statt, die im Herbst und Winter in unseren Weinbergen leben.
Alle diese Massnahmen sind die Voraussetzung für gesunde, sich selbst regulierende Weinberge und bilden unseren Beitrag zur Erhaltung und Förderung der Artenvielfalt. Das Ergebnis sind gesunde, aromaintensive Trauben als Grundlage für alle unsere Weine.