Produkte von Weingut Blankenhorn

Blankenhorn_Produzenten

Das Weingut
Das Weingut befindet sich im Ortskern von Schliengen im Markgräflerland, im Dreiländereck von Deutschland, Frankreich und der Schweiz.

Das Weinbaugebiet Markgräflerland steht für den Gutedel. Sie leben und lieben diese oft unterschätzte Sorte und arbeiten ihr immenses, vielschichtiges Potenzial heraus: Vom süffigen Gutswein bis zum erstklassigen Lagenwein von unverwechselbarer Individualität. Ebenso gilt ihre Leidenschaft den großen Burgunder- und Bordeauxsorten, die bei uns ideales Terroir vorfinden.

Seit 1987 sind sie Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter, VDP. Den Qualitätsrichtlinien des VDP fühlen sie sich ebenso tief verpflichtet wie denjenigen von Fair’n’ Green, einem Zertifikat für nachhaltigen Weinbau.

 

Die Geschichte
Die Geschichte des Hauses reicht bis in das Jahr 1624 zurück. Es diente zunächst als Station für den Pferdewechsel im Kutschen-Fernverkehr. Später wurde zusätzlich eine Poststation und das Gasthaus „Zum Baselstab“ eröffnet. Wirt und Eigentümer Joseph Walz wurde für seine Küche weithin gerühmt.

1847 erwarb Johann Friedrich Blankenhorn, genannt Fritz, das Haus. Der Schliengener Winzer richtete ein Weingut mit Weinhandel sowie eine Landwirtschaft ein. Mit Adolph Blankenhorn, dem Mitbegründer des historischen Vorläufers des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter, ist er entfernt verwandt.

Die Familie von Fritz Blankenhorn führte das Weingut über fünf Generationen. Als Rosie Blankenhorn, genannt Roy, unter ihren Töchtern keine Nachfolgerin fand, übergab sie 2014 an Yvonne und Martin Männer.

Bei ihren Restaurations- und Umbauarbeiten kam die viele Jahrhunderte alte Geschichte des Hauses zum Vorschein. An freilegten Mauern und Türstöcken fanden sie den Baselstab, der einst dem Gasthaus den Namen gab – oft verbunden mit den Initialen JW, Joseph Walz.

Der Baselstab ist das Würdenzeichen der Baseler Bischöfe, zu deren Fürstbistum die Gemeinde Schliengen über Jahrhunderte gehörte. Mit der Tradition des Haus eng verbunden, haben sie den Baselstab zum Emblem ihres Weinguts gemacht.

Blankenhorn_Weingut

Die Philosophie von Familie Männer
Wein ist ein Naturprodukt, das mit Hilfe der richtigen Kulturtechniken zu einem großen Getränk ausreift. Auf diesem Weg braucht es unserer Auffassung nach: Konzentration.

Deshalb pflegen wir nur wenige Rebsorten, denen wir unsere ganze Aufmerksamkeit schenken. Beim Rebschnitt achten wir konsequent auf Ertragsreduktion; zur Qualitätsoptimierung entfernen wir bis zu zwei Drittel der Trauben.

Im Weinberg erfolgen mehrere Lesedurchgänge, nur die besten Trauben werden selektioniert. Händisches Arbeiten und intensiver Zeiteinsatz sind bei diesen und allen weiteren Arbeitsschritten unerlässlich.

Im Keller verzichten wir auf jeden mechanischen Eingriff, der zu Lasten des natureigenen Charakters unserer Weine geht. Das moderne Betriebsgebäude ist nach dem Gravitationsprinzip erstellt, die Trauben werden mit Hilfe der Schwerkraft bewegt.

Vom Ausbau im Edelstahltank bis zum kleinen Holzfass erhält jede Charge Wein das genau passende Fass. Bei der Gärung nutzen wir wann immer möglich die natürlich vorkommenden Hefen. Unser Wein filtriert von allein. Er bekommt die Zeit, die er braucht, er geht nicht mittels beschleunigender, aber beeinträchtigender Eingriffe vorschnell in den Verkauf. Nach der Fassreife erfolgt die Assemblage, bei der wir den Wein aus den einzelnen Fässern so komponieren, dass er unseren Vorstellungen entspricht: komplex aromatisch, intensiv mineralisch, elegant.

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Maison Blanc Cuvée weiss - VDP-Gutswein 2020
Maison Blanc Cuvée weiss - VDP-Gutswein 2020
Helle Stroh-gelbe Farbe im Glas. In der Nase Aromen von Zitrus, grünem Apfel, Stachelbeere, wilder Minze, schwarze Johannisbeere und Holunder. Am Gaumen belebende Frucht und Säure, eleganter Trinkfluss, animierende Fruchtnoten und...
Inhalt 0.75 Liter (13,88 € * / 1 Liter)
10,41 € *
Schliengen Gutedel - VDP-Ortswein 2018
Schliengen Gutedel - VDP-Ortswein 2018
Zartes Zitronengelb im Glas. In der Nase Aromen von Kräutern, Margariten. Nach etwas Belüftung erscheinen Hefenoten, Mandeln, Birne, Brot, Melone, Karotte und Sellerie. Am Gaumen leicht kräutrig, dezente Mandelnoten, Wurzelgemüse,...
Inhalt 0.75 Liter (18,73 € * / 1 Liter)
14,05 € *
Schliengen, Le Clocher Chasselas VDP-Ortswein Selection 2019
Schliengen, Le Clocher Chasselas VDP-Ortswein...
Strahlendes Goldgelb im Glas. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Birne, weissem Pfirsich, Lindenblüten, Sellerie, Koriander, kalkige und hefige Noten. Am Gaumen saftig, fruchtig, mild in der Säure und zugleich erfrischend, belebender...
Inhalt 0.75 Liter (28,85 € * / 1 Liter)
21,64 € *
Schliengener Ölacker Weissburgunder - VDP-Erste Lage 2019
Schliengener Ölacker Weissburgunder - VDP-Erste...
Helles bis mittleres Goldgelb im Glas. Das Bouquet mit Aromen von Apfel, Aprikose, Walnuss, Anis, Ingwer und zarte Holz-Röstnoten strömen in die Nase. Am Gaumen saftige Frucht gepaart mit Zitrusfrische und salziger Mineralität....
Inhalt 0.75 Liter (30,43 € * / 1 Liter)
22,82 € *
Sonnenstück, Schliengen Chardonnay GG - VDP-Grosse Lage 2018
Sonnenstück, Schliengen Chardonnay GG -...
Mittleres, funkelndes Goldgelb im Glas. In der Nase feine und betonte Holzwürze, kalkige Noten, reife Birne, Banane, Butter und geröstete Haselnüsse und Vanille und am Gaumen kraftvoll und saftig. Anregender Gerbstoff im langen Abgang....
Inhalt 0.75 Liter (43,69 € * / 1 Liter)
32,77 € *
Maison Rouge - Cuvée Rot - VDP-Gutswein 2018
Maison Rouge - Cuvée Rot - VDP-Gutswein 2018
Funkelndes Granatrot mit deutlichen violetten Reflexen. In der Nase Aromen von roten Beeten, Sauerkirschen, Graphit und mediterranen Kräutern.
Sehr elegante Struktur und viel Frische am Gaumen. Das Tannin ist reif und samtig. Durch die...
Inhalt 0.75 Liter (14,81 € * / 1 Liter)
11,11 € *
Schliengen Pinot Noir - VDP-Ortswein 2018
Schliengen Pinot Noir - VDP-Ortswein 2018
Elegante Kirschrote Farbe im Glas. In der Nase ein Bouquet von Sauerkirschen, Himbeere, violetten Blüten und weissem Pfeffer. Am Gaumen viel frische Frucht. Durch die anregende Säure und dem geschliffenen Tannin wirkt dieser Wein sehr...
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Schliengen Cabernet Sauvignon /Merlot Postillon VDP-Ortswein 2018
Schliengen Cabernet Sauvignon /Merlot Postillon...
Der Wein leuchtet mit intensiver Granatroter Farbe im Glas. Ein Bouquet von Cassis-Likör, Tannenrauch, Karotte, Speck, Räucherofen, Harz, Vanille, Zedernholz und Eiche strömt in die Nase. Am Gaumen deutliche Noten von Johannisbeere,...
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *
Schliengener Ölacker Pinot Noir - VDP-Erste Lage 2018
Schliengener Ölacker Pinot Noir - VDP-Erste...
Intensive rubinrote Farbe im Glas. In der Nase ein Bouquet von Süsskirsche, Himbeere, Brombeere, Preiselbeere, Haselnüsse und Mandeln. Am Gaumen wiederholen sich die Aromen aus der Nase. Vor allem die Süsskirsche ist recht dominant, aber...
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
Sonnenstück Pinot Noir GG - VDP- Grosse Lage 2017
Sonnenstück Pinot Noir GG - VDP- Grosse Lage 2017
Im Glas leuchtet eine kräftige rubinrote Farbe. In der Nase überzeugen Aromen von Süßkirsche, Brombeere, Himbeere, Rauch, Zedernholz und Vanille. Am Gaumen dezentes Säurespiel mit gut integrierten Tanninen. Der Körper ist weich,...
Inhalt 0.75 Liter (54,64 € * / 1 Liter)
40,98 € *
Crémant Baden Brut 2016
Crémant Baden Brut 2016
Kräftige gelbe Farbe im Glas, mit feinen langeanhaltenden Perlen. Das Bouquet verströmt Aromen von Birnen, Mirabellen, Stroh/Heu, Haselnüssen, Waldhonig und gerösteten Mandeln. Am Gaumen dezente Kohlensäure, zarte Fruchtsüsse, Aromen von...
Inhalt 0.75 Liter (25,75 € * / 1 Liter)
19,31 € *
Pinot Sekt Extra Brut
Pinot Sekt Extra Brut
Im Glas kräftige gelbe Farbe und langanhaltende feine Perlage. In der Nase Aromen von Birne, getrockneter Aprikose, Honig, getoastete Brioche und Trüffel. Am Gaumen Noten von getrockneten Feigen, gerösteten Mandeln und Haselnüssen, aber...
Inhalt 0.75 Liter (24,81 € * / 1 Liter)
18,61 € *