Premium Meat Ager-Kompakt
Premium Meat Ager-Kompakt
DAS ORIGINAL! Der Premium Meat Ager-Kompakt profitiert von der patentierten Technologie (Europäisches Patent Nr. 2 871 977), die das Dry Aging-Verfahren auf ein neues Niveau hebt. Durch die funktionelle Salzwand wird das Salz kontinuierlich in der Luft verteilt, was zu einer schonenden und gleichmäßigen Reifung Ihres Fleisches führt. Dieser Prozess ermöglicht nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine zartere Textur im Vergleich zu herkömmlichen Reifungsverfahren.inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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- Artikel-Nr.: HD211093
DAS ORIGINAL! DER PREMIUM MEAT AGER-KOMPAKT (B: 920 X T: 780 X H: 2400 MM)
Die Premium Meat-Familie hat ein neues Mitglied. Die kleinste Variante der Reifekammer als Reifeschrank, handgefertigt aus hochwertigen Materialien.Essentieller Bestandteil ist eine honiggelbe Salzwand, die nicht nur für die besondere Atmosphäre sorgt, sondern durch die Abgabe von Salz in die Luft einen unerreicht schonenden Reifeprozess ohne Zusatzstoffe ermöglicht. Alles was man zum Reifen von Fleisch benötigt ist Salz, sonst nichts. Das Ergebnis: Dry Aging mit unvergleichlichem Geschmack und einmaliger Zartheit.
Produkt-Highlights
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A) Abschließbare, hermetisch schließende Tür B) Individuell gefertigte, frei positionierbare V4A-Aufhängestange |
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C) Maßgeschneiderte, frei positionierbare V4A-Gestelle |
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E) Echtes Himalaya-Salz F) Maßgeschneiderte klimaoptimierende Kontrollscheibe |
Eigenschaften
- Echte Himalaya Salzsteine
- Hermetisch abschließende Drehtür
- Fleischreifung im Salzklima ohne UV-Bestrahlung und Aktivkohlefilter
- Verwendung ausschließlich salzresistenter Materialien
- Unübertroffen zartes und aromatisches Fleisch durch Salzreifung
- Platz für 2-3 Rinderrücken, alternativ 4 Regalböden oder eine Kombination aus beidem
- Minimaler Gewichtsverlust während der Reifung
- Steckerfertig, ein Abfluss ist nicht erforderlich
- Herausnehmbare Salzauffangschale
Technische Daten
Allgemein:
- SKU-Nummer:
- Modell:
- Modell auf Typenschild:
- Lieferumfang:
- Produktbeschreibung:
- Kühltechnologie:
Abmessungen:
- Produkttiefe: 820 mm
- Produkthöhe: 2370 mm
- Produktbreite: 980 mm
- Nettogewicht: 414 kg
- Reife center capacity:
Elektrik:
- Eingangsspannung (AC), [V]: 230VAC
- Nenneingangsleistung (AC), [W]: Wirkleistung: 2000W
- Eingangsfrequenz, [Hz]: 50Hz
Performance:
- Hermetisch geschlossene Einrichtung:
- Kältemittel, Typ: R 290
- GWP:
- Kältemittelmenge, [g]:
- CO2-Äquivalent, [t]: 0
- Geräuschemission (EN60704-1 & 60704-2-14), [dB(A)]:
- Noise Class EU20192016:
- Energy efficiency class (Regulation (EU) 2019/2016):
- Klimaklasse (EN62552):
Zusatz:
- Farbe: Edelstahl und Schwarz
- Scharniertyp: Türanschlag rechts
- Innenbeleuchtung: Ja, LED
- Zertifikate: CE
- Fassungsvermögen:
Logistik:
- EAN:
- Abmessungen Packstücktiefe, [mm]: 2450
- Abmessungen Packstückhöhe, [mm]: 1200
- Abmessungen Packstückbreite, [mm]: 1210
- Packstückgewicht, [kg]: 614
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